胃损伤有下列诸多原因所致：
1.外伤性暴力外伤性暴力可作用于胸腹部或腰背而引起胃损伤。根据外伤的性质可分为：
(1)钝性损伤：这种暴力作用于体表并未引起体腔和外界相通。常见的方式为从拳打、脚踢，直到车祸。根据Barry的引述在工业发达国家中，70%左右的钝性腹部损伤系车祸所致。
(2)贯通性损伤：刀、枪伤等所致的贯通体表与体腔的创伤。
2.化学性损伤因吞入酸、碱等腐蚀性毒物所致。
3.医源性损伤包括胃镜检查所造成的创伤及手术过程中的误伤等。由于目前应用的胃镜多属可弯曲的纤维光学胃镜，故因胃镜检查而致的胃壁破损已大为减少。但是，有的病例胃内原有炎症、溃疡或肿瘤等病灶存在，该项操作有时可引起胃出血、穿孔等并发症。
手术中医源性损伤可由解剖困难和操作失误所造成。例如作脾切除结扎胃短血管时，因放置血管钳离胃太近而损及胃壁；作高度选择性迷走神经切断术时撕破贲门或解剖胃小弯时造成局部缺血坏死；进行胆道或右半结肠切除术时分离胃窦和十二指肠周围黏膜而损伤胃窦部；胃小弯可能在经胸修补食道裂孔疝时被缝针撕破等。这些意外一般能在手术当时发现并予立即修补而不致带来不良后果，少数病例则因操作不当造成局部缺血而致术后腹膜炎或胃瘘等并发症。
除了上述一些原因外，亦有因心肺复苏时，体外心脏挤压用力过度而发生胃穿孔的个案报道。
4.胃内异物偶尔疏忽、蓄意自杀者或精神病病人均可能吞食异物入胃内，多数异物能自行排出，当物体过大，两端尖锐或呈锯齿状物体则难以排出，可导致梗阻、出血，甚或穿孔。
5.自发性破裂成人自发性胃破裂极为罕见。这一名称实际上并不意味着没有任何背景因素而发生的胃突然破裂。一般认为，导致此症的重要先决因素是胃出口(贲门或幽门)的痉挛梗阻。在胃原已膨胀的情况下发生剧烈呕吐，用力过猛，或负重等均可能使胃壁因过度紧张而造成破裂。文献上亦曾报道服用大量小苏打或麻醉时吞入大量麻醉性气体而使胃过度扩张而引起胃破裂的病例。

无全层破裂的胃壁损伤，可无明显的临床症状，或仅有上腹部的轻度疼痛，经临床观察后逐渐好转。
胃破裂性损伤的主要全身表现是休克和出血；腹部多呈现腹膜刺激征。胃破裂后，常立即出现腹痛、腹胀和弥漫性腹膜刺激征，呕吐不多见。腹胀严重者可发生呼吸困难。破损口接近贲门、食管区时，因空气可进入纵隔而造成纵隔气肿、液气胸、胸部皮下气肿。胃损伤较大时，可从腹部伤口涌出未消化的食物、胆汁和气体；偶尔还能见到裂开的胃。有些病例可呈不同程度的腹壁皮下气肿。肝浊音界缩小或消失，移动性浊音可呈阳性，肠鸣音减弱或消失。若合并有其他脏器损伤，可伴有相应的症状和体征。休克出现较早，并在80%的严重病例中成为主要症状。如果不伴有其他脏器损伤，休克可能主要是由于胃液对腹膜的化学性刺激和严重腹腔污染所造成。

对于穿透性的腹部损伤，包括胃的损伤，几乎无例外地应该尽早进行剖腹探查。非穿透性的胃损伤，凡有胃壁全层破裂的可能者，特别是并有其他脏器的损伤者，亦应立即进行手术治疗。仅有胃部损伤的可能性，又无其他内脏损伤的症状者，可在严密观察下给予保守治疗。一旦有手术指征，应立即转手术治疗。
1.术前准备在病人等待手术时应努力进行术前的准备治疗，并应正确估计休克的程度，是否尚有继续出血。术前治疗包括下列措施：
(1)输血、输液：是治疗出血性休克的最好疗法。输血量应较大，且应在手术时及手术后继续进行至血压稳定为止。输葡萄糖溶液或生理盐水，是不能输血时的应急之法。但盐水输入应予注意，切勿过多以免引起组织水肿。输入血或血浆代用品，如琥珀明胶(血定安)等，可以减少输入全血的量。
(2)插入胃管：将胃内容物迅速抽净，以免增加腹腔污染机会。胃的冲洗和自胃管注入流质的方法应被禁止。
(3)对腹部的创口，予以消毒和急救处理。
2.手术步骤患者有胸部的并发损伤者，先处理胸部创伤。有横膈、肝和脾等合并损伤者，以胸腹联合切口的暴露最佳。单纯腹部损伤可采用下列方式处理：在全麻或硬膜外麻醉下，剖腹探查，清除腹腔内的积血、积液、食物残渣后，首先找到出血点并予以处理，然后再依次详细检查腹内脏器。每一个可疑的地方都不应遗漏。因为受伤的可能不仅是胃，而邻近的脏器也可能受损，且胃的损伤也可能不止一处，如胃前壁有损伤者应打开胃结肠韧带检查后壁。小的穿孔可单纯用荷包缝合法包埋修补。条状的裂伤应将创缘加以修整后用3层缝合法。当裂伤在幽门部，则依上法缝补后，应考虑行胃-空肠吻合术，但有吻合口溃疡形成之可能性，故严重的损伤可以考虑行胃次全切除术。若有多脏器的损伤，均应按主次、先后进行处理，手术结束彻底清理腹腔，放置引流物引流腹腔。
3.术后处理与腹部的消化道穿孔损伤相同：①半坐位，体位引流。②针对性使用抗生素。③连续胃肠减压，直至肠蠕动恢复。④继续静脉输血、输液，注意水、电解质平衡。⑤早期活动，早期下床，多作深呼吸，以避免肺部并发症。⑥必要时可进行肾囊封闭或静脉封闭，以保护大脑皮质，避免肠麻痹。

无特殊预防方式。