由柯萨奇A组病毒感染所致。此病毒在牛舌或牛的其它组织中培养时很易生长。有人认为与o型病毒、c型病毒有关，均属小rna病毒。由于人直接与患病家畜接触或通过挤奶时，病毒通过微小伤口进入人体而发病，偶而通过牛奶、牛油等食品感染发病。人与人之间一般不易互相传染。

潜伏期2～18d。初起有倦怠、头痛、发热及口腔粘膜烧灼感等症状。儿童症状较成人为重，但一般皆很轻。经2～3d后，在颊粘膜、舌唇以及掌跖、指(趾)间等处发生水疱，但有时只发生于口腔或手掌。初起水疱内容澄清或稍浑浊，破溃后形成疼痛的表浅性溃疡，且有水肿。局部淋巴结肿大。数日后体温下降，经一周而愈，愈后局部不留瘢痕。但亦有致死的报道。

对患病家畜要隔离并及时治疗。病人应卧床休息，多饮水，保持口腔清洁。吃易消化食物。全身症状明显时给予抗生素及对症治疗。中药：牛黄解毒丸和连翘败毒丸。